| 1. Отмерить с помощью мерной ложки 1,5 ч/л
дрожжей "Саф-Момент" и добавить в ведерко хлебопечки.
2. Установить на весы ведерко хлебопечки и добавить в него 400 г готовой хлебопекарной смеси "Хлеб Чиабатта" (1 пакет)
3. Добавить 40 г оливкового масла
4. Добавить сыр в дозатор или после сигнала - 40 г
5. Добавить 40 г грудинки в дозатор или после сигнала
6.Мерной ложкой отмерить 1,5 ч/л соли и добавить в ведерко хлебопечки.
7. Мерной ложкой отмерить 1,5 ст/л сахара и добавить в ведерко хлебопечки.
8. Мерным стаканом отмерить 280 мл. воды и добавить в ведерко хлебопечки.
9. Выпекать в хлебопечке в режиме "ОСНОВНОЙ"
За час до готовности посыпать хлеб сыром, предварительно обработав поверхность выпечки кулинарной кисточкой, смоченной в соленой воде.
Для украшения поверхности хлеба также используйте муку, мак, кунжут, семена подсолнечника, кориандр.
Примечание: порядок добавления ингредиентов в хлебопечку изложен для приготовления хлеба в хлебопечке Panasonic. Порядок закладки продуктов в хлебопечки других марок смотрите в инструкции, прилагаемой к хлебопечке. |
Для Италии хлеб всегда был основой кухни - и до сих пор, к счастью, не стал частью индустрии. Он по-прежнему традиционный, особенно на юге страны, который считается "заповедником" хлебопечения: здесь повсюду можно найти семейные булочные, где рецепты хлеба бережно передают из поколения в поколение.
