Экстракт "Барли Молт Экстракт" имеет густую консистенцию, золотистый цвет, богатый солодовый аромат и сладкий вкус. "Барли Молт Экстракт" используется:
-для производства пшеничного хлеба, крекеров, печенья
-для приготовления сухих завтраков, снэков, хлебцев и т.д.
-для производства карамели, начинки для леденцов, других сладостей.
-Применение солодовых продуктов удлиняет срок хранения хлеба, придает особую мягкую консистенцию и отличную структуру мякишу, дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий.
-Корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрутит.
-Экстракт содержит большое количество природных сахаров, белков и минералов, полезных для здоровья.
