Овес известен не только своими питательными свойствами. С давних времен он используется еще и как эффективное средство оздоровления организма.
Овсяная мука — кладезь легкоусваиваемых белков, жиров и углеводов, а также витаминов А, В и Е. В ней в больших количествах содержатся заменимые и незаменимые аминокислоты, ферменты. Богата овсяная мука и микроэлементами: кальцием, фосфором, магнием и калием. Этот вид муки — ценный источник растительной клетчатки, полезной для нормализации уровня сахара в крови и освобождения организма от токсинов и шлаков.
На сайте компании «ХлебДома» вы можете купить качественную овсяную муку от лучших российских производителей хлебопекарной продукции.
Овсяная мука содержит очень мало клейковины, поэтому для хлебопечения ее добавляют в ржаную или пшеничную. В общем количестве муки для теста овсяная должна составлять не более трети.
Иногда овсяную муку покупают как компонент косметических масок. Овсяные продукты могут поднять настроение, поскольку способствуют выработке серотонина — гормона радости. Присутствие блюд из овсяной крупы и муки в ежедневном рационе позволяет улучшить пищеварение, состояние кожи, костей и зубов, укрепить сердце, нервную систему и память.
