Хлеб из ржаной муки очень полезен: рожь способна выводить из организма шлаки, соли, токсины и таким образом устранять причины многих болезней. Ржаной хлеб улучшает работу сердца, так как в ржаной муке достаточное количество ненасыщенных жирных кислот, более того, ржаной хлеб может предотвратить онкологические заболевания.

Солодовые продукты улучшают вкусовые и питательные характеристики ржаного хлеба, способствуют сохранению его свежести.

Ржаной хлеб обладает уникальными свойствами с точки зрения пищевой и биологической ценности, способствует повышению устойчивости организма к воздействию окружающей среды, обогащает организм комплексом незаменимых аминокислот.

2. Добавить муки ржаной обдирной - 520 г. в ведерко хлебопечки

3. Мерной ложкой отмерить 1,5 ч/л соли и добавить в ведерко хлебопечки.

4. Добавить 1,5 ст.л. сахара.

5. Отмерить с помощью мерной ложки 2 ст.л. солодового экстракта Глофа и добавить в ведерко.

6. Положить в ведерко хлебопечки 1-2 ст.л. сливочного масла.

7. Мерным стаканом отмерить 420 мл. воды и добавить в ведерко хлебопечки.

9. Выпекать в хлебопечке в режиме "РЖАНОЙ"

За час до готовности посыпать хлеб зернами кориандра или тмина предварительно обработав поверхность выпечки кулинарной кисточкой, смоченной в соленой воде.

Для украшения поверхности хлеба также можно использовать муку, мак, кунжут или семена подсолнечника.

Примечание: порядок добавления ингредиентов в хлебопечку изложен для приготовления хлеба в хлебопечке Panasonic. Порядок закладки продуктов в хлебопечки других марок смотрите в инструкции, прилагаемой к хлебопечке.